红烧青萝卜的家常做法，开胃下饭，还很便宜

9月，萝卜大量上市，做一道红烧萝卜，开胃下饭，还很便宜

时间真快，已经到了9月份了，秋天的蔬菜非常多，但是也要趁着应季赶紧吃，萝卜就是其中的一种，萝卜的做法非常多，偶然一次在饭店里吃到了超级好吃的红烧萝卜，于是，回家就学着烧了烧，感觉味道和饭店里的差不多。

今天就把这道好吃的红烧萝卜分享给大家，现在正好是萝卜大量上市的季节，价格便宜营养高，萝卜的维生素A和C等各种维生素含量丰富，维生素C的含量是根茎类蔬菜比如土豆的4倍以上，维生素C可以防止皮肤老化，阻止黑色素斑形成，可以使得皮肤白嫩，女性朋友们用各种化妆品的目的就是皮肤有弹性，常吃萝卜也能够达到是皮肤又弹性的作用。

民间对萝卜还有“小人参”的称呼，可见萝卜的营养价值绝非一般，萝卜制作的美食也是非常多的，今天就教大家做一道家常红烧萝卜，成本一块钱做了一大盘，家人都说好吃，经济又实惠，太划算了，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：红烧萝卜

【烹饪食材】：白萝卜一个，蒜叶三根，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐半勺。

【烹饪步骤】：

1、首先来做红烧料汁，碗中加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油和半勺盐，再加入半勺白糖，最后加入半碗清水搅拌均匀，做成料汁备用，先把料汁做好再做菜的时候就不会慌乱了。

2、再将白萝卜去皮之后清洗干净，切成薄片，薄厚大家要掌握，最好是做到薄厚均匀，这样受热一样，就会一起成熟。

3、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入干辣椒和切好的蒜末爆炒出香味。

4、再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。

5、将切好的萝卜片放入锅中翻炒一分钟。

6、在将刚才做好的红烧料汁放入锅内。

7、大火烧开之后转小火焖炖10分钟，大家要根据料汁的具体情况来掌握时间。

8、直到锅内的汤汁已经快要收干了，撒上蒜叶翻炒均匀，就可以出锅了，简单美味的红烧萝卜就做好了，整道菜简钟快手，花了一块钱做了这样一大盘，家人都说很好吃，大家也来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、做红烧料汁的时候，调味料的用量大家可以根据自己的喜好来适当添加。

2、没有蒜叶可以不放，加入葱花也可以。

3、白萝卜相对于绿萝卜来说，营养价值更高一些，而且白萝卜没有绿萝卜那么辣，特别适合炒炖煲汤等等。

4、这道菜简单好做，萝卜入味又好吃，比红烧肉还好吃，零失败的一道菜，厨房小白也可以来尝试，只要将料汁提前调好了之后就没有什么难度了。