用什么凉拌猪肚好吃？沙姜凉拌猪肚

用料

• 猪肚 750克
• 米酒 2茶匙
• 芝麻油 1茶匙
• 生抽 20克
• 花生油 10克
• 沙姜 适量
• 小干葱 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 指天椒 适量
• 野山椒 适量
• 姜片 适量

做法步骤

1、猪肚洗净，蘸料用的食材洗净备用

2、猪肚冷水下锅，倒入米酒，加入姜片，葱段一起炖煮30分钟。

3、沙姜、小干葱、蒜瓣、指天椒、野山椒看个人喜好配比搅碎；小干葱也可以用洋葱代替，感觉味道没差。

4、香菜切段，葱尾段切丝备用。

5、将花生油、酱油、香油、盐、糖按个人喜好配比调成料汁，期间可以不断尝试咸淡。

6、将煮好的猪肚晾凉后切成条，放入干净的容器，倒入蘸料搅拌均匀，最后加入香菜和葱段轻轻拌匀即可装盘。