马上就要过年了，大鱼大肉相信大家都已经准备好了吧？都说年30这天是最忙的了，忙着炸鱼忙着炸丸子，忙着制作各种各样的美食，相信大家已经忙得不可开交了吧？除了忙着做这些大鱼大肉之外，大家还记得炸油糕是怎样做的吗？

吃过炸油糕的朋友都知道，这种美食小吃外酥里糯、口感香甜，家里大人和小孩都喜欢吃哦。那么炸油糕到底怎样做才好吃呢？今天我就将这个炸油糕的详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧来试一试吧。话不多说，直接给大家上干货了。

——炸油糕的正确做法——

准备食材：中等面粉两碗，红糖一包，食用油。

操作步骤：

1.首先准备中等面粉一碗半倒入一个大盘中，再准备适量的热水。边倒边搅拌面粉，将面粉搅拌成絮状。然后再揉成光滑的面团。放置一旁晾凉备用就可以了。

2.红糖半包将其倒入碗中，然后在里面加入适量的面粉搅拌均匀。用面粉处理后的红糖，这样再吃油糕的时候不容易烫嘴。而且吃起来外酥里糯，就不会显得特别甜了。

3.面团放置一旁，醒发一会之后。放在案板上，分成大小均匀的小剂子，然后取每一个小剂子，给它按压成饼状。然后在它的中间放上一些红糖，想包包子一样给她包起来就可以了。再给它按压成饼状。放置一旁备用就可以了。

4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候，我们将做好的油糕生胚放在里面。用五成热的油温，给它油炸至表面定型。炸至表面金黄的时候就可以捞出了。

5.这时候我们开大火，将油锅烧至九成热。将炸制一遍后的油糕放在里面复炸一遍就可以了。用这个方法做出来的油炸糕吃起来不会特别油腻，而且外酥里糯，家里的小孩都抢着吃哦。