排骨是我们常吃的一种食物，其具有大量的蛋白质和钙质，具有增强抵抗力的效用。橄榄是一种生长在我国南方的橄榄科的植物。其可也生吃，也可做成橄榄菜，还可以用来炖汤。那么，橄榄煲排骨汤怎么做呢？下面小编就告诉大家一种橄榄煲排骨汤的方法，汤汁清香、甘甜微酸。

一、橄榄煲排骨汤

原料：排骨、橄榄、油、鸡精

做法

1.用清水将橄榄洗净，然后对半切开。

2.排骨放入干净的水中泡一小时，去除血水。

3.准备好高压锅，将排骨、橄榄放入，倒进干净的水。

4.盖盖，放上气阀，将高压锅放到大火上煮到冒气，然后转文火煮35分钟就好了。

二、橄榄煲排骨汤的功效

1.抗炎消肿

橄榄里面富含很多鞣酸、香树脂醇，具有抗炎、消肿的效用，尤其适合身体浮肿和身体有炎症的人食用。

2.解渴生津

因为橄榄中富含诸多水分和营养素，可以给人体补水和添加营养，具有解渴生津的效用。

3.补钙

猪排骨中富含诸多磷酸钙和股黏蛋白等，儿童和老年人常吃它，可以促进骨骼发育和预防骨质酥松。

4.治疗贫血

排骨里面的血红素含量非常高，所以贫血的人食用它，可以治疗缺铁性贫血。

三、橄榄煲排骨汤的食用禁忌

1.服用中药期间不宜喝橄榄煲排骨汤

橄榄煲排骨汤中的橄榄会降低中药的疗效，所以在喝中药时，请别喝橄榄煲排骨汤！

2.橄榄煲排骨汤不能与酒同食

橄榄煲排骨汤中的橄榄和酒相克，所以在喝橄榄煲排骨汤的时候，不可以喝酒。

通过以上了解，橄榄煲排骨汤方法的方法大家都会了吧？其实，这道汤的做法真的超级简单，只需要把食材清洗干净切块，放入高压锅煮就行了。如果家中没有高压锅的朋友，除了熬煮时间改成2小时外，其它的做法不变！另外，在服用中药期间不要喝此汤，避免影响药效果。